JAいしのまき様と協働で行っていた商品開発セミナーが、１２月１０日、終了しました。

このセミナーは、JAいしのまき管内で農業を行っている事業者、また農業を始めたいと考えている人を対象に、
自分の作った農作物を使用して商品開発を行うための手法をレクチャーし、
自分たちで商品を作り上げることを目標としたセミナーです。
セミナーは７月のオリエンテーションから始まり、商品開発の基本や食品衛生に関する講義や、
食品の加工を多く手掛けている「はらから福祉会」の加工所に視察に行き、加工所として必要な設備について学びました。
後半のセミナーでは実際に商品開発を進めながら、商品のターゲットやポジショニングなどの設定や、
実際に商品として販売するためのネーミングや、パッケージデザイン等を行ってきました。

実際に商品を開発した参加者の方は、12月10日に摸擬商談会を開催し、バイヤーや食の専門家に対して商品をPRしました。
摸擬商談会に参加した専門家等から直接商品のフィードバックをもらい、今後の商品開発に役立つ意見となったようです。

今後もJAいしのまき様とは協働して商品開発支援等を行っていく予定です。

新商品ができた暁には、このブログでもお知らせします。